第５回業務用市場経営実務セミナー
2015年8月27日（木）に「業務用市場における清酒拡販のあり方」のテーマで関西・神戸で行われました。
ごあいさつ
酒類小売業免許の規制緩和（2003/9）に始まった「酒販免許の自由化」時代から、東日本大震災、長引く不況、飲酒人口の減少、消費構造の変化等、市場規 模は縮小傾向を強めており、従来、製造、販売各階層において保護されてきた業界の再編がますます加速化（合併・組織化・異業種参入・廃業等）しておりま す。
国内市場に目を向けると、消費税引き上げ以降物価上昇に伴う実質所得の減少を背景に個人消費が落ち込んでいましたが、円安、株価の上昇基調等景況感は高水準であり、個人消費も緩やかに持ち直すなど総じて回復基調にあるといえます。
こうした状況下、“酒類”に対する市場価値が維持・拡大の可能性を秘めた業務用市場において、どう市場を活性化し、どうシェアを上げ、どう生き残っていくかが、酒類通業の大命題となっております。
私たちは、この業務用市場に真剣に向かい合い活性化に取り組むことを目的にシンクタンクの“業務用市場改革推進協議会”を２年前に発足させました。流通問 題研究所で40数年にわたり培ってきた酒類通業ノウハウを業務用市場に特化したTｘI研究室を迎え、『第１回〜第４回にわたり業務用市場経営実務セミ ナー』を開催してまいりましたが、多数のご要望を受け、この度地域版として第５回を神戸で開催することになりました。
特に今回灘五郷を抱く日本一の酒どころ神戸での開催にあたり、業務用市場における清酒拡販のあり方をご提案いたしますので、ぜひご参加いただけますよう、よろしくお願いいたします。
概要
日時 2015年8月27日（木） 13:00〜17:30
定員 先着50名
会場 神戸商工貿易センター 第８会議室（26F）
（兵庫県神戸市中央区浜辺通5丁目1-14 TEL 078-251-5489）
参加費 ￥20,000／1人
※事前のお振込みをお願いいたします。
※お支払方法は下欄をご参照ください。
主催 業務用市場改革推進協議会
共催 TxI研究室（代表：吉田 豊）
後援 三菱電機インフォメーションシステムズ株式会社／株式会社三菱電機ビジネスシステム
セミナープログラム
| 時間 | 講演内容 | 講演者 |
| 12:00~13:00 | 受付 | |
| 13:00~14:00 | ■「酒類メーカー・卸の業務用市場開発の基本戦略」 | T×I研究室代表 吉田 豊 (元株式会社流通問題研究所 代表取締役) |
| 14:00~14:45 | ■「首都圏業務用市場の現状と収益改善策」 | 株式会社小倉 会長 明日の業務用酒販業界を考える会 会長 小倉 豊氏 |
| 14:45~15:00 | コーヒーブレイク | |
| 15:00~15:45 | ■「本格焼酎の商品開発の方向性と今後の展望」 | 鹿児島大学農学部 焼酎・発酵学教育研究センター 客員教授 鮫島吉廣氏 |
| 15:45~16:30 | ■「清酒営業40年の軌跡と今後」 ー商品（容器、酒質、用途）からみた業界のこれからー |
日本盛株式会社 顧問 助野正明氏 （元常務取締役営業本部副部長兼 商品開発室長） |
| 16:30~17:30 | ■「外食コンサルからみた業務用酒販業の課題と 解決策」 |
株式会社谷口 取締役副社長 野口信一氏 （空間計画株式会社 代表取締役） |
