第1８回業務用市場経営実務セミナー
開催概要
日時 2023年6月28日(水)10:00〜17:10
定員 先着50名(会場参加者)
会場 東京国際フォーラムG402（有楽町駅徒歩1分、東京駅徒歩5分）
参加費
会場参加者： 会員 ¥20,000.-/一人(テキスト・昼食代含む)
非会員 ¥24,000.-/一人(テキスト・昼食代含む)
参加費無料：インボイス制度・改正電子帳簿保存法 無料説明会を開催致します。
※業改協・会員登録（無料）をお勧めしております。（会員特典：セミナ―参加費の割引、コラムなどが閲覧可能となります。）
主催 業務用市場改革推進協議会
共催 株式会社流通システムイノベータ
後援 三菱電機ITソリューションズ株式会社
セミナープログラム
| 時間 | 講演内容 | 講演者 |
|---|---|---|
| 9:30～ | 受付開始 | —————- |
| 10:00～ 11:00 | ■酒造業参入ラッシュ時代の業務用酒販店 近年、ビール類、ワイン、スピリッツ、ウイスキー、その他の醸造酒等の酒造免許の新規取得が急増している。その多くは既存品とは異なるプレミアムゾーンの商品をリリースする。酒類ごとにその背景を整理し、業務用市場にスムーズに導入する施策を考える。 | 株式会社 酒文化研究所 第一研究室長 山田 聡昭 氏 |
| 11:00～ 12:00 | ■日本のウイスキー造り100年 その課題と展望 今年は日本でウイスキーづくりが始まって100年のメモリアルイヤーである。国内外で高い評価を獲得したジャパニーズウイスキーは定義を固め、その価値を高めるべく動き出した。国内の消費は好調、輸出も順調に伸び、全国各地にウイスキー蒸溜所が次々に誕生している。市場が大きく変わる今、その課題と将来を展望する。「ジャパニーズウイスキーイヤーブック2023」(2200円)を無料進呈。 | ウイスキー文化研究所代表 TWSC実行委員⻑ 土屋 守 氏 |
| 12:00～ 12:45 | 昼食休憩 | ———- |
| 12:45～ 13:45 | ■料飲店現場で、今、何が起こっているか コロナ禍を乗り越え、ポストコロナに向けた料飲店業界の変化と今後 について報告する。何が変わり、新しく何が起こっているのか。現場からの最新の変化と今後を解説する。 | 有限会社樽一 2代目店主 代表取締役 佐藤 慎太郎 氏 |
| 13:45〜14:45 | ■業務用市場における物流の課題と改善策 人手不足、燃料代の高止まり、2024年問題……と物流はかつてない混乱の状況にある。物流にとって何が問題なのか。課題の改革はどう進めたらいいのか。業務用業務の中核をなす物流問題を解き明かす。 | 榎本酒類株式会社 常務取締役営業本部⻑ 榎本 泰幸 氏 |
| 14:45〜15:00 | コーヒーブレイク | ———- |
| 15:00〜16:00 | ■インボイス制度、改正電子帳簿保存法の説明 2023年10月にスタートするインボイス制度ならびに改正電子帳簿保存法を説明する。質疑応答を織り交ぜ、新法の具体的取組み方を解説する。 | 国税庁インボイス制度対応室 |
| 16:10～ 17:10 | ■クロージングセッション / 混迷の業務用 酒販業者の将来はどうなるか 業務用酒販業者は、コロナ禍で未曾有の混乱を経験した。2023年大乱期(第9波も視野に入った⻑引くコロナの影響、⻑期化するウクライナ侵略戦争、止まらないインフレの波、本格化するゼロゼロ融資返済等)に対し、これから何を改革し、何を実行に移していくべきか。業 務用酒販業者の将来を展望する。 | 株式会社流通システムイノベータ 代表取締役 吉田 豊 |
株式会社酒文化研究所 第一研究室長 山田 聡昭 氏
1963年埼玉県生まれ。武蔵大学卒業。マーケティング企画会社を経て、1991年(株)酒文化研究所の設立に参加。酒類業界専門のコンサルタントとして活動するほか、一般向けのコラムも執筆。他に全国酒類業務用卸連合会(業酒連)研修テキストを共同執筆している。
ウイスキー文化研究所代表 TWSC実行委員⻑ 土屋 守 氏
ウイスキー文化研究所代表。作家、ジャーナリスト、エッ セイスト、ウイスキー評論家として幅広く活躍。日本初のウイスキー専門誌『The Whisky World』を創刊、現在はその後継誌『Whisky Galore』(2017年2月創刊) の発行人・編集⻑を務める。そのほか2019年に酒類コンテスト TWSC(Tokyo Whisky&Sprits Competition)を起ち上げ、 実行委員⻑を務めている。
有限会社樽一 2代目店主 代表取締役 佐藤 慎太郎 氏
昭和46年1月東京生まれ。平成元年日本大学商学部入学、 学生時代から家業である樽一を手伝い、卒業。有限会社樽一に入社。樽一に勤めながら国税庁醸造試験所で講習生、研修生として醸造学を学ぶ。その後、武蔵野調理師専門学校を卒業、樽一新宿店店⻑となる。32歳の時、創業者であ る父佐藤孝氏が急死し、樽一代表取締役となる。新宿区役所通りに100以上の席数をもつ日本酒と鯨料理がメインの単独料飲店。
榎本酒類株式会社 常務取締役営業本部⻑ 榎本 泰幸 氏
1969年 (昭和44年5月20日生まれ) 53歳
1992年(平成4年) サッポロビール 入社
2000年(平成12年) 株式会社榎本 入社
現在 榎本酒類(株)< 2022年6月社名変更>にて常務取締役営業本部⻑として営業全般の統括責任者を務める。
株式会社流通システムイノベータ 代表取締役 吉田 豊
1942年東京生まれ。 早稲田大学政経学部卒。出版社、コンサルタント会社を経て、1981年(株)流通問題研究所を設立。2013年T×I研究室開設。2019年(株)流通システ ムイノベータ設立。食品酒類業界を中心にマーケティング論を展開。酒類食品・卸売業のリテイル・サポートシステム、業務用酒販業界の市場改革に取り組む。2007年から鹿児島大学農学部大学院非常勤講師。
セミナーお申込み方法、会員登録（無料）
セミナーお申込みフォームに必要事項をご記入の上、お申し込みください。
お申込みを確認できましたら、請求書/受講票をメール添付にて送付いたします。請求書/受講票が届きましたら、参加費を請求書記載の口座へお振り込みください。お振込みを確認した時点で参加登録完了となります。
【無料会員登録について】
会員登録(無料)は「お問合せフォーム」からお願い致します。「題名」の欄に「会員登録」と書いて、必要項目を記入の上、送信してください。
【「酒奉行の会」について紹介ページ】
業務用酒販業者様向けの有料会員制度のご案内をしております。
お申込みの際のご注意
(1) 会場での参加申込みは先着順とし、定員になり次第締め切りとさせていただきます。
なお、受講票の到着は多少お時間を頂く場合がありますので、予めご了承願います。
(※締切後にお申込み頂きました場合には、事務局よりE-mailにてご連絡させて頂きます。)
(2) お申し込み登録後の変更(参加者等)及びキャンセル、その他お問合せは業改協ホームページのお問合せメニューよりご入力ください。
(3)参加料は請求書到着後、5営業日以内にお振込み願います。万が一、お振込みが確認できない場合にはキャンセル扱いとなる場合がありますので、予めご了承願います。(※TELもしくは、E-mailにて事務局からご連絡させて頂く場合があります。)
「インボイス制度、改正電子帳簿保存法の説明」のみの聴講を希望される方へ
① 無料講義のみの聴講も歓迎しております。参加をご希望される方はセミナーお申込みフォームに必要事記入と「無料講義のみ参加」欄にチェックをお願い致します。
② 無料講義のみ聴講の方は14:45までにご来場お願い致します。左記時間を過ぎますと、聴講できない可能性がございますので、予めご了承願います。
③ 15:00以前、16:00以降の講義は聴講できませんのでご注意ください。
会場アクセスマップ
東京国際フォーラム
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3丁目5番1号
代表電話 : 03-5221-9000
<アクセス>
●JR線
有楽町駅徒歩1分
東京駅徒歩5分(京葉線東京駅とB1F地下コンコースにて連絡)
●地下鉄
有楽町線：有楽町駅(B1F地下コンコースにて連絡)
千代田線：二重橋前駅より徒歩5分/日比谷駅より徒歩7分
丸ノ内線：銀座駅より徒歩5分
銀座線 ：銀座駅より徒歩7分/京橋駅より徒歩7分
三田線 ：日比谷駅より徒歩5分
参加申込締切 : 2023年6月20日(火)
次回、第18回業務用市場経営実務セミナーは、2024年1月26日(金)の開催を予定しています。
個人情報の取り扱いについて
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・各種情報の提供（DM、FAX、E-mail、電話等）
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個人情報の取り扱い責任者：業務用市場改革推進協議会事務局